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酸梅汁的做法?海底捞酸梅汤为什么好喝?

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发表于 2022-9-26 00:13:15 | 显示全部楼层 |阅读模式

配料:干乌梅、山楂、干桂花、甘草、红糖。

1、把干乌梅和山楂先加水泡发开。

2、把泡发开的乌梅和山楂用纱布包起来,再把少量的干桂花和甘草,也一同用纱布包起来。

3、在大锅里注满水,放入纱布包,用大火烧开,煮开以后,加入适量的红糖进行调味。

4、大火煮开以后,转成小火,熬煮2至3个小时,在水大约剩下之前一半的时候,关火,把酸梅汤放凉后,放入冰箱冷藏,风味更佳。


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